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バイカーズカフェをどのようにして開店させたらいいのかで最近また悩んでます。
方法は2つあると考えてます。
- 会社を辞めて、退職金を元手に開店する。
- 会社は辞めず、借金をして開店する。
実際のところ、どちらにしても借金は必要になるんでしょうけど、借金総額が変わってくるかお店の規模が変わってくるか、売上目標が変わってくるか…大きな選択肢だと思います。
会社を辞めてバイカーズカフェという喫茶店一軒で生計を立てていかなきゃいけない場合、それには相当の覚悟が必要です。
お店一軒で生活をしていくためには、お店の規模を十分にとって、それに見合った売り上げをコンスタントに上げていく必要があります。当然といえば当然なんだけど、まったく素人の僕としては、不安が残ります。計画通りにお店を経営して、売り上げを伸ばしていけるのか。お店を開店する以上、そうしていかなければ生きていく道も無くなるんですが、軌道に乗るまではどうするのかがイマイチ分からず、不安です。
その点、会社を辞めずに喫茶店を経営するというのは、安定した収入が別に見込めるため、お店を維持していくことには少し安心感があります。平日は相方にお店の経営を任せておいて、休日には僕がお店に立つというふうにすれば、なんとかお店をやっていけそうですし、最初のうちうまくいかなくても、僕のサラリーマンとしての収入でなんとか凌げそうな気がします。
ただ、これにも問題があって、まず1つには開店資金を多めに借り入れる必要があること。2つ目にはお店の規模をあまり大きくはできないこと。3つ目には休日が取れなくなることがあります。
開店資金を多めに借り入れる必要が出るというのは、僕は会社を辞めない前提ですので、そうすると退職金を当てに出来ないということから出てきます。お店が大きく出来ないのは、僕の労働力が週末だけになるので、相方だけでは大きな店だと手が回らなくなることからです。休日が取れなくなるのは、当然お店と会社の二足のわらじになるわけですから、そうそう休みが取れなくなるのは当たり前です。
ま、休みが取れなくなっても、まずは頑張りどころだと思うし、バイクに関連した喫茶店を経営するのは楽しみのひとつでもあるので、構わないかなと思うんですが。
ただ、お店と会社を両立させるには、住むところが会社から遠くになるわけにはいかないし、そこからお店に通うことを考えれば、お店もそう遠くには出店できないということを考慮する必要があります。
今住んでるところの近くに、条件に合うようないい物件があるのか、それとももっといい物件を目指して会社との距離を考えつつ引越しを検討する必要があるのか。まだまだ悩みどころのようです。
まだ事業計画も立ててないので、もっと時間をかけて検討してみます。
お気軽にコメントをいただけると嬉しいです。
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